乌鸡切小块洗净,放冷水中烧开。5分钟后捞出,洗净沥干水。
红枣、枸杞、百合、薏米、桂圆洗净泡水中5分钟,沥干备用。
将乌鸡、姜片和料酒一起下锅大火开锅后,转小火炖1小时30分钟(煲汤建议用砂锅)。
把红枣、百合、枸杞、桂圆加入锅中小火慢炖30分钟!加入适量盐即可食用。(可根据个人口味加入葱花)
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