虾仁蔬菜粥
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人做过这道菜
Kismet_E
留学生，平时压力蛮大的，之前总是觉得麻烦所以很少做饭。后来发现下厨是一件很解压，能放松自己的事情，所以有时间或者心情很好或者不好的时候都会来尝试一下新菜、来下厨。最开始就是跟着“下厨房”App来学得，每一次都很成功。这次本来是想简单随便弄点吃的，但是看着那些食材实在不忍心就那么对付过去。简单的东西做好了也不容易。Mother说，就算是下方便面也有好吃和不好吃之分，用心才能好吃😋。个人是比较享受下厨的过程，每一道菜也不仅仅是食物而已，更像是自己的作品。这次自己尝试了虾仁蔬菜粥，凭自己感觉做得，还都不错，那我也应该为“下厨房”app做点贡献，把它做成菜谱。总之，用心才能做出好吃的菜！
用料
虾仁蔬菜粥的做法
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取适量大米，淘一次后泡在水里。
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大虾去虾壳，去虾线。注意别伤到手。然后水煮一下，不需要完全煮熟，因为还要和粥一起熬。变色了即可。可以稍微放一点盐，然后粥里就不需要再加了。将煮好后的虾仁切碎。
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香肠切碎，块不要太大。蘑菇切碎。胡萝卜切末，这个最好切的细碎一些，而且不需要太多。西生菜洗几片，手撕就可以了，撕成小块。切两大片生姜。
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清水入锅，水开后放米，待米开始变大变长时，加入虾仁和两片生姜和蘑菇末。搅拌均匀。煮片刻后，加入香肠和胡萝卜末转中小火慢慢熬。
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之后一直需要搅拌，防止下面糊锅。粥变稠的时候，将西生菜入锅，搅拌均匀，一分钟左右即可关火。
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关火后再等个一分钟左右，让余温继续加热西生菜。
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可以吃啦！！！
小贴士
1、大虾一定要去虾线，两片生姜可以去腥，最后可以捞出。
2、蘑菇可以根据自己的爱好来放，但我觉得香菇和口蘑比较好。香肠也可以替换成其它肉类，比如鸡肉、牛肉啊，但是这些是要提前加工的。
3、胡萝卜一定要切成细末，块大了会影响粥的口感。
4、西生菜不要熟透，半生半熟那样才好。
5、因为虾仁和香肠里面都有咸度了，所以盐可以不放或者适量放。
6、搅拌很重要！尤其最后阶段！小心糊锅！
7、吃饭之前想一些开心的事。
2、蘑菇可以根据自己的爱好来放，但我觉得香菇和口蘑比较好。香肠也可以替换成其它肉类，比如鸡肉、牛肉啊，但是这些是要提前加工的。
3、胡萝卜一定要切成细末，块大了会影响粥的口感。
4、西生菜不要熟透，半生半熟那样才好。
5、因为虾仁和香肠里面都有咸度了，所以盐可以不放或者适量放。
6、搅拌很重要！尤其最后阶段！小心糊锅！
7、吃饭之前想一些开心的事。
