榴莲瓢排骨煲汤

8.5 综合评分
6 人做过这道菜
浓香的排骨,丰圆的红枣,清甜的枸杞,淡淡的榴莲白瓢化成浓浓的洋参味儿,这就是今日靓汤:《带刺儿的榴莲也温柔》
爱吃榴莲的亲们不要浪费榴莲的白瓢喔,拿来煲汤特别好喝,营养价值超高,特别是针对女性妇科的福音!

用料  

榴莲白瓢 姜片,蒜子,桂皮,八角
红枣枸杞 少许盐

榴莲瓢排骨煲汤的做法  

  1. 榴莲取白瓢,切成块

    榴莲瓢排骨煲汤的做法 步骤1

  2. 排骨去血水(将排骨切好备用,然后锅入冷水,开火,将排骨放入冷水锅中,丢少许姜片,蒜子,倒入料酒,半开,撇去浮沫,你会发现这样焯出来的排骨比开水下锅的更干净。

    榴莲瓢排骨煲汤的做法 步骤2
  3. 排骨放入高压加适量的水锅煮开后,放入榴莲白瓢,加入红枣枸杞,八角少许,桂皮少许,火炖25-30分钟。

    榴莲瓢排骨煲汤的做法 步骤3
  4. 出锅前放少许盐调味即可

    榴莲瓢排骨煲汤的做法 步骤4

小贴士

小帖士:榴莲肉、瓢和核都可以煲汤,但用果肉煲的汤比较甜,(而且有点奢侈,榴莲肉还是吃起来比较爽)如果不喜欢甜的,就可以用它的瓢和核(需去皮)来煲,汤汁比较清淡一点!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2016-10-02 00:17:54
443 收藏


榴莲瓢排骨煲汤的答疑

  • 深秋好  2019-04-05  
    1
    请问:汤里面的榴莲瓢和籽能吃吗?
    作者回复 2019-04-07  
    不能吃,只是用来煲汤的

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