洋葱番茄肉酱意粉
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人做过这道菜
大若若
搬家后午饭都是一人食，煮饭的话放米常常少了就干多了就剩，羡慕闺蜜在老家可以吃粿条面煮牛肉丸的中午。一个人吃饭咧，如果倒腾半小时以上，有时候煮好坐下来吃但意念上已经饱了，所以最近总很烧脑想研究一人食的快手菜品，而意粉就列入了我的首推。
我爱吃米食面食，但淀粉啊面呀都好容易发胖，意面就是我知道的所有面条里最不容易长肉的了，Q弹好吃又不腻。去西餐厅或者披萨店，常见的意粉做法有奶油蘑菇的白汁做法，番茄肉酱的红汁做法，还有黑椒牛柳炒等等。下面介绍的这款就是红汁做法，也是我觉得诸多意粉做法里面食材最容易买到，也最容易做的一道。
我爱吃米食面食，但淀粉啊面呀都好容易发胖，意面就是我知道的所有面条里最不容易长肉的了，Q弹好吃又不腻。去西餐厅或者披萨店，常见的意粉做法有奶油蘑菇的白汁做法，番茄肉酱的红汁做法，还有黑椒牛柳炒等等。下面介绍的这款就是红汁做法，也是我觉得诸多意粉做法里面食材最容易买到，也最容易做的一道。
用料
洋葱番茄肉酱意粉的做法
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· 洋葱洗干净切丁，怕辣眼睛的可以泡会水。
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· 西红柿洗净，切开一个口泡开水去皮，杨森很懒觉得带皮吃没差就省了这步。
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· 梅头肉剁成末，我们家爱吃肥瘦相间的肉，喜欢瘦肉的也可以用瘦肉代替。
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· 肉末加盐稍微抓一下，放一边腌会。
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· 半锅水煮开。
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· 2人份意粉入水，加盐煮10-12分钟。
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· 热油锅，肉末兜一下，八成熟即可捞起。
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· 油锅不洗，加少许油，爆香蒜头。
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· 放入洋葱炒香
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· 加入番茄炒至软烂。
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· 番茄成酱汁状，加入番茄酱，肉末，盐糖调味，汁不要完全收干。这里试味要稍偏咸酸一些，加入面之后才不会太淡。
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· 意粉捞出，可以在凉开水里过一遍，面会更Q弹。
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· 炒好的番茄酱淋在意粉上，磨少许黑胡椒洒于表面。
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完成！
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趁热搅拌防止面坨掉哦～
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光盘！
小贴士
· 没有拍照需要的话，意粉也可以捞出后直接放在番茄酱的炒锅里拌；
· 不同品牌的意粉需要煮的时间不尽相同，公鸡牌是我吃过的牌子里需要煮时间偏长的，但相对来说，它家的意粉不会太软烂，我喜欢吃硬一点的口感；
· 番茄酱不可少！
· 不同品牌的意粉需要煮的时间不尽相同，公鸡牌是我吃过的牌子里需要煮时间偏长的，但相对来说，它家的意粉不会太软烂，我喜欢吃硬一点的口感；
· 番茄酱不可少！
