小冬瓜一个,猪展肉,瑶柱,虾,草菇两朵,姜一小块 |
买好小冬瓜,日本冬瓜最好没有草腥味,注意形状挑底部平一点的方便立放,瓜身胖一点的话装水多一点好,我买的是国产瓜也不错
在冬瓜顶部切开,盖子留用,把冬瓜瓤去掉,如果肉厚的话就挖掉一些,洗好猪展肉切四方块,瑶柱一瓜一个,用热水泡一下,水留下倒瓜里别浪费,虾最好不要头,去虾肠去壳备用
把猪肉瑶柱姜放进瓜里,水不要太满,因为瓜会出水,也要留位置放虾,把瓜放进碗里装着然后隔水炖30分钟
炖30分钟后把虾放进瓜内,放点盐调味,油的话看个人喜好,有的猪展肉里会有油,也可以放一点更香,继续炖15分钟就大大的ok啦
完美