蜂蜜脆皮小蛋糕

2 人做过这道菜
正好马芬九连模的量,自己记下方子。😁

用料  

鸡蛋 3颗
蜂蜜 45g
白砂糖 15g
面粉 83g
玉米油 23g

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法  

  1. ①鸡蛋敲入打蛋盆,加入糖。
    ②坐热水打发至粘稠,提起打蛋头,蛋糕糊滴落花纹不轻易消失
    ③加入蜂蜜继续打发
    ④筛入低筋面粉,切拌,翻拌,混合均匀
    ⑤加入玉米油混合均匀
    ⑥倒入模具8分满
    ⑦期间可以预热烤箱,预热好烤箱后把模具放入烤箱。
    180°  中层   15min左右  时间需要看蛋糕的状态而定。

    蜂蜜脆皮小蛋糕的做法 步骤1

小贴士

👇👇👇
只要全蛋打发好了都不是问题

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-30 13:54:45
140 收藏


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蜂蜜脆皮小蛋糕的答疑

  • 小美不是吃货_092h  2017-05-19  
    0
    为什么我做的刚开始 冒的好高 我感觉温度有点高 就稍微弄低了点 然后就都塌下去了 吃起来好空 感觉没面粉
    作者回复 2020-03-23  
    是不是全蛋没有打发起来或是消泡了,低粉筛入一定要混合至没有干粉状态哦,最后,温度可以自己调整一下。

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