日式蜜红豆泥

1 人做过这道菜
给团小胖做的~

用料  

干小红豆 200克
黄冰糖 90克
2克
适量

日式蜜红豆泥的做法  

  1. 干红豆洗干净,加水烧开换冷水再烧开…重复三次…

  2. 第三次烧开之后,换冷水,多加一点,煮到红豆完全膨胀,比自己需要的硬度稍硬…中间可以调整水,少了加冷水,多了倒出来…

  3. 加入冰糖,煮到水比收干要湿一些,因为红豆冷了就干了,收太干的话,冷了就悲剧了…然后放冷,密封冷藏保存…

  4. 中式的会用油炒,日式的不需要,蜜红豆可以比自己平时口感做得甜一些,毕竟馅儿料,而且可以做吐司等,太淡了,不出味…

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

日式蜜红豆泥相关分类

该菜谱发布于 2016-09-30 00:16:01
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日式蜜红豆泥的答疑

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