蜘蛛侠蛋糕

11 人做过这道菜
超凡蜘蛛侠来袭,小朋友们,大朋友们准备好了吗!!!

用料  

A 淡奶油 250g
细砂糖 20g
B 巧克力 20g
淡奶油 20g
C 淡奶油 50g
食用色素【黄】 几滴
💁🏼 🎂
六寸戚风蛋糕 一个
水果 适量
蜘蛛侠摆件 一个

蜘蛛侠蛋糕的做法  

  1. 戚风蛋糕切片,6寸戚风较小,切两片即可,水果切小,建议使用水分少的水果,水果切好后可以放在筛子里控一下水分。

  2. 材料A里的淡奶油加细砂糖打发,抹面的淡奶油不宜打发过度,过度打发的淡奶油抹面后会不平滑,打发好的淡奶油用裱花袋装好。

  3. 取一片蛋糕,抹上适量淡奶油后放水果,放好水果后再挤少量淡奶油在水果上,放上另一片蛋糕片后抹面。材料A里的淡奶油是刚好够的,喜欢奶油多多的可按比例适量增加淡奶油和细砂糖。

  4. 材料B中的巧克力放到50度左右的温水里融化,全部化开后加入淡奶油搅拌均匀,放置室温后可以开始画蜘蛛网,追求完美的可先用牙签在蛋糕上细细的描边。蛋糕侧面可按自己的喜好画图。

  5. 材料C中的淡奶油滴上色素后轻轻打发,打发至可轻微流动即可,用来填充刚才用巧克力甘纳许画的房子窗户,也可以按个人喜好画适量星星,月亮。

  6. 最后选好位置放上蜘蛛侠摆件即可。

    蜘蛛侠蛋糕的做法 步骤6
  7. 成品。

    蜘蛛侠蛋糕的做法 步骤7
  8. 成品。

    蜘蛛侠蛋糕的做法 步骤8

小贴士

抹面的奶油一定要掌握打发程度,融化巧克力的水温度不宜太高,夏天用动物奶油做蛋糕动作一定要快哦,没有空调房的建议抹好面后冷藏30分钟再拿出来装饰,不然奶油会化哦,快来发挥你们的想象力吧!!!

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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