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乡土·白事·后厨---江西萍乡上栗丧葬仪式食谱记录
乡土·白事·后厨---江西萍乡上栗丧葬仪式食谱记录
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百合-81
这几日,亲历了一次具有几千年传承的江西上栗丧葬仪式。这种古老的丧葬制度据说由孔子创立,历史极其悠久,礼仪规矩十分繁复讲究,场面很是盛大隆重。
作为非物质文化遗产,能亲身经历和参与全过程于我而言实为可贵。婆家长辈驾鹤西去,为了保留这值得铭记缅怀的一刻,悲伤之余,还是寻机拍下了600余张照片。
因为身处仪式当中,不能像摄影记者那样置身事外、无所挂碍地记录全过程,有些场景和细节没法记录齐全,有些遗憾。
作为爱美食者,自然不会忘记厨房之事。举行仪式的几天,家里请了一个专门为婚丧嫁娶请用做饭的厨房班子,在仪式执事人员芳名列位中,这一项叫做“烦做上食”机构。大掌勺的做的是同时供30桌人食用的大锅饭,那叫一个好吃,开胃,下饭,绝对是厨师中的战斗机。在此点32个赞~~
选一些菜品与亲们共分享,了解下当地民俗。
用料
江西本土食材
若干
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新鲜食材
新鲜食材,
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一方水土一方味 江西菜集
随便看看
干海带
广式煎堆
赤砂糖
猪肉大葱肉饼
curry
白蒿蒸麦饭
粘米粉
烤大虾
辣白菜豆腐汤
炒拨烂子
该菜谱发布于 2016-09-27 17:03:19
57 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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乡土·白事·后厨---江西萍乡上栗丧葬仪式食谱记录的答疑
久保和二线琴
2017-06-12
0
赞
希望您能上传更多的照片供大家欣赏学习
作者回复
2017-07-12
太多了,拍了几千张,慢慢分享吧
手机用户7798_qu6x
2017-06-27
0
赞
天啊,我的老家,大上栗,好激动!
作者回复
2017-07-12
我的婆家
交换心情22
2017-07-12
0
赞
好想看看你其余没有上传的照片哟
作者回复
2017-07-12
几千张,没办法一一上传哦。
久保和二线琴
2017-06-11
0
赞
真想看看那些没有发出来的照片,能够一窥这次仪式
作者回复
2017-06-11
拍了上千张,很有意思。
手机用户9886_nw7x
2017-06-11
0
赞
看见你的蜂蜜柠檬进来的,发现还是一个地方的,大上栗😜
作者回复
2017-06-11
婆家是上栗
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