幼儿菜单~~烤鱼

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其实孩子的嘴巴比大人挑剔,就算色香味俱全,人家还不一定肯吃。这一道菜入口即化,家里的宝贝一口不停。。。

用料  

龙利鱼或鳕鱼或草鱼肚腩
洋葱一片
黑胡椒粉
酱油
生粉(可不加)

幼儿菜单~~烤鱼的做法  

  1. 如果可以在菜市场卖到鳕鱼是最好的。不然就买草鱼肚腩部分,刺最少,烤的时候可以带刺,烤好后要记得把刺剔除干净了给宝贝吃。
    本菜谱用的是超市急冻区的龙利鱼。

    幼儿菜单~~烤鱼的做法 步骤1
  2. 放少量黑胡椒粉,去腥。
    黑胡椒粉在去腥和暖胃方面比白胡椒粉强,尤其是宝贝不喜欢吃生姜的,可以用黑胡椒粉替代。

    幼儿菜单~~烤鱼的做法 步骤2
  3. 一小片洋葱切成沫,加到碗里。
    洋葱也是很好的食材,这个可以百度去查。

    幼儿菜单~~烤鱼的做法 步骤3
  4. 加少量盐和酱油。

    幼儿菜单~~烤鱼的做法 步骤4
  5. 加少量生粉。
    生粉的主要作用是让肉更嫩。

    幼儿菜单~~烤鱼的做法 步骤5
  6. 用烤盘,上下火,中层,210℃   15分钟。入烤箱前刷一层油。

    幼儿菜单~~烤鱼的做法 步骤6

小贴士

1.生粉可加可不加,对口感略有影响,但是影响不大。
2.如果是草鱼肚腩的话,胡椒粉要稍微多一点,或者加放一点生姜水。因为淡水鱼通常比海鱼腥。
3.没有烤箱可以直接放平底锅用少量油煎熟即可。
 

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该菜谱发布于 2016-09-26 12:49:34
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