【山姆厨房】奶汁烩三文鱼

准备制作食材，三文鱼我选用的是山姆厨房的三文鱼背肉片。

准备好其他食材。

三文鱼洗净，用厨房纸擦干水分后切成1厘米左右的厚块，撒上海盐，黑胡椒，挤上数滴柠檬汁腌制１０分钟。

大蒜洗净切片。
西兰花掰成小朵，用流水冲洗干净。

锅中加适量清水，煮开后倒入西兰花，焯煮２分钟，期间加几滴食用油和少许盐入味，捞出备用。

煎锅放入2/3的黄油，待全部融化后将蒜片放入锅中炒出香味。

放入面粉，翻炒均匀成金黄色后倒入水和淡奶油，中火继续加热到收汁。

加入香草碎，混合搅拌均匀后备用。

将剩下的黄油放入煎锅，中火加热待黄油融化后将三文鱼块放入锅中，两面微微煎黄。

将三文鱼块和西兰花倒入奶汁中，用小火烩煮片刻，最后调入盐和胡椒粉即可。