Tracy易彩
自制紫薯粉
8.1
综合评分
159
人做过这道菜
网上买过几次紫薯粉，闻起来总有股奇怪的味道，自己做的比较放心，做法也很简单～
天然食用色粉用途广泛，可用作馒头、面包、苏式月饼、冰皮月饼、蛋糕、饼干等等的各式糕点着色，吃起来安全无负担，符合现代人崇尚天然无添加美食的需求～
天然食用色粉用途广泛，可用作馒头、面包、苏式月饼、冰皮月饼、蛋糕、饼干等等的各式糕点着色，吃起来安全无负担，符合现代人崇尚天然无添加美食的需求～
用料
| 紫薯 | 适量 |
| 破壁机 | 一台 |
自制紫薯粉的做法
-
紫薯洗净后削皮，隔水蒸熟～
-
切成薄片，尽量切薄一些，然后放到太阳底下晒，晒到干脆即可～
我试过夏天温度最高时一天就能晒干，现在的天气需两天哦～
-
如果没有太阳，那就进烤箱烘干吧，温度尽量控制在100度左右，烘至干脆即可，千万别烤焦了～
最好是用太阳晒至略干，然后再用烤箱烘干就比较快啦，还省电～
如果刚烤完糕点，用烤箱的余温烘干就更节约能源啦～
-
把紫薯干掰成小块，倒入杯中，按研磨健打磨细腻即可～
-
一个程序不够细就再打一次～
-
打开盖子紫薯香味扑面而来，好香好香呐。
细腻的紫薯粉粘附在杯壁上，用软毛刷慢慢刷下来即可，过一下筛更细腻哦～
南瓜、胡萝卜等各种蔬菜都可用这个方法打成粉，自己磨的粉用起来也比较放心～
-
做我的方子有任何问题欢迎加微博或微信咨询，加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。
欢迎关注微博：http://weibo.com/u/5586961638
微信号：yjyhcf1206
