香蒜焗烤青口

7
人做过这道菜

用料  

Mussel 20只
大蒜 2瓣
干白葡萄酒 少许
香菜
干牛至
面包屑 约1cup
融化的黄油 35g
柠檬 1个
橄榄油 适量

香蒜焗烤青口的做法  

  1. 煮mussel:把mussel洗净,码在锅里,淋入少许白葡萄酒(煮mussel不需大量液体,一点点足以,让锅里有些水汽),盖上锅盖,大火煮4-5分钟

  2. 烤盘里垫一层烘培纸备用

  3. 煮好的mussel若有没打开的,说明不新鲜,丢弃不要

  4. 另准备小碗,把蒜末,香菜末,牛至,面包屑和融化的黄油混合均匀

  5. 烤箱预热220摄氏度

  6. 把mussel肉取下来放在其中一半的壳里,然后置于烤盘上,另一半壳丢掉不用

  7. 用小勺子舀起面包香料碎,均匀铺在mussel上(此时可以撒些橄榄油在表面,吃起来会更润些,也可以省略)

  8. 放入预热的烤箱,grill档(即上火)5分钟左右,至面包屑成金黄色即可

  9. 取出,用香菜末装饰,与柠檬块一起装盘上菜(吃的时候根据喜好可以挤些柠檬汁食用)

小贴士

Mussel煮好后事先把肉取出来再装回去,是为了方便食用,所以如果有客人来或者party的时候做,多这个步骤会比较贴心;但是如果是自己在家吃,觉得麻烦的话大可可以省去这个步骤。

香蒜焗烤青口的留言

关于香蒜焗烤青口的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1371 收藏

作者南半球的小猫的其他菜谱