凉拌小木耳

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简介

木耳是个好东西~
这不,又是一个人在家吃晚饭,盼了几天炸鱼还是有事情。看了泡好的小木耳,也不能浪费呀,做个每次去湘菜馆必点的!

用料  

凉拌小木耳的做法  

  1. 将木耳提前一天冷水泡起

  2. 姜、蒜、小葱、小米椒全部切细

  3. 洗干净木耳,稍微撕一下,水开后,将木耳焯个半分钟到一分钟的样子,捞起沥干水分

  4. 将上面切碎的材料倒入碗中,加入木耳

  5. 依次将其他提到的材料适量按自己口味加进去,拌呀拌拌均匀

  6. 自认为很重要的一步,放冰箱凉个把小时,比常温口感好很多,而且入味!

小贴士

木耳用冷水比温水、热水泡出来口感好,除非你赶时间

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