香辣拌白菜帮

0
人做过这道菜

简介

周末的时候去市场买菜,看见白菜不错,想起冰箱里还有些冻豆腐,正好买棵白菜回家做白菜炖冻豆腐。老李和我都有个小毛病--不太爱吃顿的白菜帮,可是好好的白菜帮扔了也太浪费了,看着之前刚刚熬好的红油,那就用白菜帮做个香辣的小拌菜,好吃又不浪费。

用料  

白菜帮 1个
香菜末 1大勺
姜末 1小勺
蒜末 1小勺
食盐 少许
红油 1-2勺
生抽 1勺

香辣拌白菜帮的做法  

  1. 白菜帮切成丝,这里是竖着切丝的,不过要是喜欢横着切也行,这个就按照个人习惯来吧

    香辣拌白菜帮的做法 步骤1
  2. 切好的白菜帮放在大碗中,撒上食盐,食盐可以多放一些,然后再取一个大碗,装满水压在上面,要是急着食用,腌制两个小时就可以,要是不急着食用,腌制过夜也是可以的。注意:上面压着重物可将白菜帮中的水分挤压出来,白菜帮会变得更爽脆

    香辣拌白菜帮的做法 步骤2
  3. 白菜帮腌制好之后,挤净水分待用。注意:在挤水之前可以先尝一下白菜帮,如果咸味过重,加些清水洗一下就好了

    香辣拌白菜帮的做法 步骤3
  4. 将香菜、蒜和姜切成末

  5. 挤净水的白菜帮摆在盘中,放上香菜末、姜末和蒜末,淋一勺生抽,再根据个人口味淋上1-2勺红油。注意:白菜帮已有咸味,再加上生抽的咸味,这个菜就不需要额外添加食盐调味

  6. 拌匀即可食用

香辣拌白菜帮的留言

关于香辣拌白菜帮的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
82 收藏

作者肖艾米的其他菜谱