素烧魔芋丝

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简介

最近常爱吃的是一种叫魔芋的粉丝,其实以前也常吃,但没有最近那么喜欢。
在网上搜了下关于魔芋的营养价值和功效:
研究证明魔芋具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功用。

用料  

魔芋丝 1盒
油菜 4棵
蘑菇 3朵
花生油 15毫升
葱碎 少许
精盐 2克
生抽 1汤匙
白糖 1克

素烧魔芋丝的做法  

  1. 油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片

  2. 魔芋丝用清水冲干净

  3. 热锅凉油放葱翻炒,放蘑菇和魔芋丝(多炒一会儿)。最后放油菜,加调料入味

小贴士

1、魔芋丝我买的盒装,没有焯烫,只用清水冲洗。
2、油菜可提前焯烫。但为了减少营养流失,我还是直接炒了,但时间一定不要过长。
3、魔芋丝和香菇可多炒一会儿,会更好吃。

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