彩椒炒鸭胗

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用料  

鸭胗 3
红青椒+青椒 4
1 耗油 两勺
1 酱油 两勺
蒜末 随意
指天椒 1
1 鸡精 一小勺
料酒 一勺

彩椒炒鸭胗的做法  

  1. 鸭胗洗净,切成小片,用耗油,生抽,鸡精,料酒,少许油搅拌腌制

  2. 双椒洗净,去籽,打横切片,

  3. 冷锅下油,烧热,放入蒜末,指天椒,接着,把腌制好的鸭胗放进去,大火不停翻炒,炒至变色,大概5分钟,

  4. 在放入双椒,翻炒,加一点水,盖上盖子,焖一下,端盘

小贴士

个人炒法不一样,也可以不加水的,直接爆炒,但是我油加少了,,哈哈,但是不影响口感。其次就是加了料酒,去腥。

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