嘎嘎女神
芋艿老鸭汤
8.1
综合评分
9
人做过这道菜
不花哨，不复杂，追求原汁原味，与厨友们共享美味。
用料
芋艿老鸭汤的做法
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木耳提前两小时泡发待用；
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扁尖笋洗净切段待用；
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芋艿去皮洗净，盛放水中；
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老鸭清理鸭毛；
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鸭子切块冲洗干净；
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坐锅烧水，水开后加入鸭块汆水后冲洗干净；
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洗干净的鸭块中加入料酒，姜片，水没过鸭块五公分，大火煮30分钟，之后转中小火半小时。
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把扁尖笋，切块好的芋艿，木耳加入锅中一起烧煮，煮开后，开锅盖小火煲一小时左右，出锅撒上葱花即可。
小贴士
本菜讲究原汁原味，放入过多调料反而破坏了原有的自然清香，故不提倡，喜欢吃辣的朋友，可以放入两三个鲜辣椒🌶️，味道一样鲜美无比。
