蒜蓉酱

2 人做过这道菜
蒜蓉酱看似红红辣辣,但品味起来香甜可口。她不是主角,但却在饭桌上占据着重要的地位。因为有了她,生活才变的有甜又有辣。她---辣么霸道吗?

用料  

红辣椒 6斤
群山风味酱(408g) 4袋
食醋 1.5袋
精盐 150g
棉白糖 350g
味精(小袋红梅) 1袋
大蒜 250g

蒜蓉酱的做法  

  1. 清洗好红辣椒,晾开。

    蒜蓉酱的做法 步骤1
  2. 将红辣椒切小块放入料理机中。

    蒜蓉酱的做法 步骤2
  3. 转动几下搅成辣椒末。

    蒜蓉酱的做法 步骤3
  4. 将搅好的红辣椒末,群山风味酱,食醋,绵白糖,精盐,放入干净的锅中熬几开。关火,倒入准备好的味精。

    蒜蓉酱的做法 步骤4
  5. 一定要等锅内辣椒酱晾凉,倒入蒜末。

    蒜蓉酱的做法 步骤5
  6. 装入盒中。

    蒜蓉酱的做法 步骤6
  7. 装盒,盖好。放入冰箱。

    蒜蓉酱的做法 步骤7

小贴士

注意一定要等熬开的辣椒酱凉凉,最后倒入蒜末!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-23 20:14:04
334 收藏


蒜蓉酱的答疑

  • 小钰昱__  2017-03-21  
    3
    群山风味酱是什么东西?
    谢谢!
    作者回复 2017-03-27  
    我们当地的名牌大酱
  • 小梁虫_j09i  2017-04-08  
    0
    能用其他酱代替群山风味酱吗?
    作者回复 2017-04-10  
    可以,大酱就行

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