Name: 鱼丸蔬菜汤，宝宝不可缺少的一碗汤
Ingredients: 龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个（只用蛋清）、小白菜1棵。

鱼丸蔬菜汤，宝宝不可缺少的一碗汤

8.1 综合评分

65 人做过这道菜

宝宝辅食达人

上周末，跟朋友一起在商场遛娃。到饭点时，点的菜品中恰好有一份鱼丸汤。
嫩嫩的鱼丸搭配上碧绿的菜叶，非常鲜美，一锅汤很快就被熊孩子们瓜分的一干二净（我只喝到小半碗，处于严重的意犹未尽）……回家后我就开始各种念念不忘，下定决心一定自己做！喏、就是今天这碗改良版鱼丸汤！
我想说的是，自己做的明明比饭店的味道更好好嘛，即使不爱吃鱼的宝贝也一定也难以拒绝！
市面上有些鱼丸有各种添加剂不说，吃到嘴里鱼丸含量也没有多少！
自己做的不仅食材新鲜、真材实料、营养全面，最重要的是孩子吃着安全。
非常简单没有难度，按照我今天写的步骤就可以啦。
鱼丸做好还可以冷冻起来，可以放在宝宝粥里、或是面条里，给宝宝做菜时也可以加一些，省时省事！
口感分析：鱼丸很鲜嫩，微微Q弹，很好咀嚼
适宜月龄：10个月以上的宝宝不加盐就可以吃，只要对蛋清不过敏即可
难度分析：初级，无难度

用料

龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个（只用蛋清）、小白菜1棵。

鱼丸蔬菜汤，宝宝不可缺少的一碗汤的做法

食材准备：龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个（只用蛋清）、小白菜1棵。
龙利鱼解冻、切成小块。
因为我想节省时间，一般都喜欢把鱼放到料理机中打成鱼泥，鱼泥越细越好。

如果没有料理机，可以直接用刀剁成泥。
打入一个蛋清到鱼泥中，顺时针搅拌均匀，搅打起劲儿，让蛋清和鱼泥完全融合。
胡萝卜洗净去皮刨丝剁碎成细末，小葱洗净剁成葱末。
鱼泥中分别加入胡萝卜末、香葱末，再加入适量淀粉。

为了避免淀粉放多，淀粉可以分次加，用筷子顺时针搅拌，直到鱼泥起劲儿变得非常浓稠。
1岁以上宝宝可以加少许盐调味（1岁内不加盐），拌好的鱼泥陷备用。
小青菜清洗干净后，放在烧开的开水中焯一下，去掉异味、草酸等有害物质。
切成菜末备用。
锅里放清水，大火烧开，烧开后即转到最小火，不要让水沸腾那么厉害。

手里放鱼泥陷，从虎口处挤出来，用勺子刮入到锅中（因为我另一只手要拍照，所以图片拍不到勺子入镜）。
煮熟的鱼丸会慢慢漂浮起来。
煮开，直到所有鱼丸漂浮起来。
倒入青菜末搅拌均匀。
调入1-2滴香油，1岁以上宝宝加少许盐调味。