清炖乌鸡汤

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
6
挺好
5
一般
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153
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简介

秋天到了,姐妹们要好好补补身体了,今天上碗清炖乌鸡汤吧。
乌鸡肉质细嫩,煲汤味道鲜美,口感极佳。乌鸡补肝肾,益气血,具有很好的滋补强壮作用,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。此汤制做方法非常简单哈。
调制好的清炖乌鸡汤,汤色清,清汤中泛起点点油花,乌鸡肉酥而不散,鲜香味美,营养丰富。

用料  

乌鸡 1只
2棵
生姜 1小块
料酒

清炖乌鸡汤的做法  

  1. 乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿

    清炖乌鸡汤的做法 步骤1
  2. 把乌鸡放沸水中焯水,除去血水

    清炖乌鸡汤的做法 步骤2
  3. 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)

    清炖乌鸡汤的做法 步骤3

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