芽菜鲜肉包

先将肉搅碎，杏鲍菇切细小颗粒，大概绿豆黄豆那么大，葱姜切细准备好。

肉买这样肥的，才香

炒馅儿，油锅下姜颗粒，爆香加入杏鲍菇，加耗油，一点儿生抽或不加，熟了就加入白胡椒，盐少许。芽菜单独切细爆香。按比例和馅料，如图：

和面：酵母加面粉，温热水和面，慢慢加入，和的平整光滑，室温25以上，发酵1小时，然后分成50g一个，共十个。

这是馅儿和好的样子。。

盖湿布发酵的面

不说了，包起～注意手法，别捏坏了！哈哈哈

然后，蒸笼放十分钟，上汽后，蒸15分钟

看图，

看图

紫薯

各种包子。。