【橄榄菜四季豆】

8.1 综合评分
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虽然做日食记那么久了,要论做饭,我服我爸。

当然,我并不是说他做得赛过米其林,而是每次吃他的菜,我总能吃很多:)

那天回家吃饭,他做了一道橄榄菜肉末四季豆,小时候每次我妈没胃口的时候,我爸总是做这个。这也算是我家的下饭神器。

剁碎的豆角混着肉末的香气,配着橄榄菜的咸香,再来一点辣椒,跟所有主食都是绝配。

我最喜欢的吃法,是把菜厚厚的夹进煎过的馒头中里。馒头片脆脆的,渗透了橄榄菜四季豆的汁水,我能干掉三个。吃完后,我差不多是下面这个姿势。

用料  

四季豆 适量
适量
适量
辣椒 适量
肉末 适量
生抽 适量
耗油 适量
橄榄菜 适量

【橄榄菜四季豆】的做法  

  1. 四季豆洗净,切蒂去筋。

    【橄榄菜四季豆】的做法 步骤1
  2. 切碎成小粒,入开水锅中焯熟后捞出泡入冷水中。

    【橄榄菜四季豆】的做法 步骤2
  3. 热油锅,放入姜蒜末和辣椒碎爆香。

    【橄榄菜四季豆】的做法 步骤3
  4. 加入豆角炒至变软变色。放肉末,适量生抽和蚝油调味,放橄榄菜继续翻炒至入味,盛出。

    【橄榄菜四季豆】的做法 步骤4
  5. 完成!

    【橄榄菜四季豆】的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-09-22 12:08:08
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