盛品源烘焙
蔓越莓提子软欧面包，0基础可操作的面包
6.4
综合评分
28
人做过这道菜
此款面包对面筋要求不高，欧式面包、少油少糖，添加了蔓越莓和提子，更增添了独特的风味，超软的面包，酸甜可口，老少皆宜，百吃不厌。
用料
蔓越莓提子软欧面包，0基础可操作的面包的做法
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准备所有材料备用。
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高粉、酵母、糖、冷开水揉至面筋生成。
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黄油加入其中至完全吸收，再加入盐。
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揉均匀，此时可出手套膜。
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再加入蔓越莓到面团中。
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放入盆中，盖保鲜膜松弛30分钟。
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分剂成两个面团，成型成纺锤状。
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醒发至2.5倍大，筛一层薄薄的面粉，割包。
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3、烘烤 面火180° 底火165° 时间15分钟左右，至表面上色。
小贴士
蔓越莓要剪成小片，如果用的是正宗的蔓越莓，会太酸，可适当减少蔓越莓，增加提子干，由于没有任何添加剂，面包在出炉的瞬间，面筋就开始老化，所以面包要吃新鲜的，隔夜的面包口感不佳。
关爱健康，少吃添加剂。
关爱健康，少吃添加剂。
