红苋菜切掉根茎部，保留一段茎部（只留叶子也可）；蒜切碎
热锅倒油，葱末、一半备好的蒜末炒香
倒入苋菜，翻炒，变软点了可以加一点水（注意加水的量，否则汤汁太多）
大火再翻炒几下，可以加点鸡汁，也可以加点鸡精；保证菜已经炒到适合口感、快出锅时放盐、放剩下一半的蒜末翻炒均匀
出锅～
上传你做的蒜炒红苋菜
木耶子
