无油脆皮小蛋糕

无油脆皮小蛋糕的答疑

• 

  Sunny_甄小芹_swzj  2017-12-27  

  16 赞

  为什么我做的变成了爆浆
  作者回复 2017-12-27  

  上管温度高了吧
• 

  Why123456  2018-06-16  

  9 赞

  为啥没有发起来呢？而且凉了以后有点硬
  作者回复 2018-06-17  

  没打发好吧
• 

  吃狗狗  2018-10-02  

  7 赞

  蛋糕没泡起来，底部是硬的，是不是蛋黄蛋白一起打发效果不好呢？
  作者回复 2018-10-02  

  不会哦 用打蛋器很容易的呢
• 

  姗姗132  2019-03-11  

  1 赞

  打发鸡蛋要50度么？还是常温？
  作者回复 2019-03-13  

  正常室温就可以
• 

  少女备受青乐  2019-03-04  

  1 赞

  按照方子做了两次，鸡蛋打到花纹画8字不消失，低筋面粉过筛，上下拌匀，170度25分钟，为什么烤出来就是干扁的，而且腥味很重，想哭，问题出在哪里
  作者回复 2019-03-05  

  蛋糕熟了吗？翻拌不要过度了，消泡就不好了。腥味重可以挤几滴柠檬汁。
• 

  cxyxhy  2019-01-10  

  1 赞

  请问是上管和下管都调到170℃，还是整个烤箱170℃？
  作者回复 2019-01-11  

  上管下管都是哦
• 

  西西zr  2019-01-03  

  1 赞

  请问，我烤出来里面没熟透，外面干，是不是温度高了？
  作者回复 2019-01-03  

  嗯嗯是的
• 

  冰酒菜草帽  2018-12-28  

  1 赞

  打蛋是电动吗
  作者回复 2018-12-29  

  是的
  
• 

  静1456  2018-11-04  

  1 赞

  打发了很久都是稀的，请问问题出在哪里？
  作者回复 2018-11-05  

  没打发起来吧 是用打蛋器的吗
• 

  此生若得安稳谁愿颠沛流离  2018-07-03  

  1 赞

  皮脆不脆跟温度有关系吗？
  作者回复 2018-07-11  

  有的，还跟烤的时间有关系，按照方子来不会有问题的呢。