生煎咸鱼包

将咸奶片捏碎再放入加盐的温水化开（因为咸奶片只是微咸，所以我另加了些盐，没咸奶片可直接用练奶加盐）。

面粉过筛加入酵母加入步骤1，揉成面团，发酵40分左右。

这时将猪肉剁碎加入姜葱末和泡过水的咸鱼块，一起剁匀后加入蚝油，酱油，鸡蛋，油，生粉水，白胡椒顺时针搅拌。搅好后放入锅中稍微炒熟即可。

发好后再揉出气体，分成等分小团

将肉馅包好后放置一旁，醒发15分钟

锅中刷点油，包子捏口朝下，中火煎，途中不断返包子面

两面煎稍黄即加少许水煎煮

这时小火剪会发现包子边缘拍会鼓起，胖胖的，细心慢火煎不断反面怕焦可分次少量加水。

快好时会闻到鱼香，约煎20分钟。就出炉了。