蒜香拍黄瓜

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用料  

黄瓜 一根
蒜蓉
李锦记潮州辣椒油
香醋
生抽
香油

蒜香拍黄瓜的做法  

  1. 将黄瓜用刀的侧面拍碎,去瓜瓤,切成段。拍碎的黄瓜水分很多,所以制作酱汁的时候把黄瓜先放在漏勺里沥水备用。

  2. 取干净容器,往里加所有调料,全按自己口味添加就好。

  3. 将沥水后的黄瓜块倒入酱汁中均匀搅拌即可食用,或者放冰箱冷藏再食用也行。

小贴士

1、黄瓜本身水分多,所以沥水这一步最好不要省略。而做酱汁的时间也足够用来沥水了。
2、没有李锦记辣椒油的可以用其他辣椒油代替,或者老干妈辣椒酱也行。
 

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