吞拿鱼tapas

吞拿鱼处理好，拿糖、盐、白胡椒粉腌渍一下，出来个基本的咸鲜味。

热锅，平底锅里放入一小块黄油（家里如果没有黄油的可以用橄榄油代替）。

吞拿鱼两面煎到熟，基本上每面煎个30秒到1分钟就差不多，煎的时间太久肉质会变得老又硬。

把吞拿鱼块盛出来，让它稍微放放凉（这个步骤有点像煎牛排），然后把鱼肉捣碎，应该就是一瓣一瓣的蒜瓣肉的感觉。

弄好鱼肉之后就可以把洋葱切丁，然后将洋葱丁放入刚才煎鱼的锅里煸香。

现在可以开始做酱料啦，我用的是高洛大藏芥末调味酱、柠檬和蜂蜜，再搭配点蒜末，喜欢芥末味重一点的可以再另外加一些芥末酱进去调味。当然啦，如果你是个懒虫，也可以直接用现成的沙拉酱，例如丘比特各种口味的沙拉酱，自由发挥就好，主要以自己的口味为主。

把洋葱丁、鱼肉和调好的酱汁拌匀，肉酱就完成啦！