可乐鸡翅

8.1 综合评分
1057 人做过这道菜
孩子们的最爱,简单快手~不用油的可乐鸡翅。

用料  

鸡翅中 8个
可乐 一瓶(500毫升)
一勺
生抽 一勺
料酒 一勺

可乐鸡翅的做法  

  1. 鸡翅中常温下解冻。

    可乐鸡翅的做法 步骤1
  2. 放入开水中焯水,三分钟左右,去腥和去除血沫。

    可乐鸡翅的做法 步骤2
  3. 捞出过一下凉水,用流水反复冲洗干净。

    可乐鸡翅的做法 步骤3
  4. 控干水分。

    可乐鸡翅的做法 步骤4
  5. 在鸡翅正面这样轻轻划三刀,为了更入味儿。

    可乐鸡翅的做法 步骤5
  6. 剩余的鸡翅也依次处理好。

    可乐鸡翅的做法 步骤6
  7. 平底不沾锅开小火,放入鸡翅。

    可乐鸡翅的做法 步骤7
  8. 鸡翅可以煎出少量油,控制好火候,煎成这样表面微黄就可以。

    可乐鸡翅的做法 步骤8
  9. 翻面再煎另一面。

    可乐鸡翅的做法 步骤9
  10. 煎好后倒入一瓶可乐,就是我们平时喝的这种500毫升装的。

    可乐鸡翅的做法 步骤10
  11. 可乐的量要没过鸡翅。

    可乐鸡翅的做法 步骤11
  12. 加一小勺盐。

    可乐鸡翅的做法 步骤12
  13. 加入一勺生抽,一勺料酒。

    可乐鸡翅的做法 步骤13
  14. 盖好锅盖,转中火烧开。

    可乐鸡翅的做法 步骤14
  15. 用勺子撇去上面的浮沫,盖好锅盖,继续煮。

    可乐鸡翅的做法 步骤15
  16. 汤汁变浓稠时要勤观察,一定不要离开,否则会糊底,变成黑暗料理。

    可乐鸡翅的做法 步骤16
  17. 最后收汁,要保留少量的汤汁。

    可乐鸡翅的做法 步骤17
  18. 摆盘。

    可乐鸡翅的做法 步骤18
  19. 用勺子将汤汁均匀的浇在鸡翅表面。

    可乐鸡翅的做法 步骤19
  20. 简单快手的一道美味。

    可乐鸡翅的做法 步骤20
  21. 色泽诱人。

    可乐鸡翅的做法 步骤21

小贴士

1、做这道菜建议用平底不沾锅,比较好操作。
2、因为做给孩子吃,我就没放葱姜,喜欢葱姜的可以加葱姜一起煮,会更有风味。

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可乐鸡翅的答疑

  • 党党敏的小仙女  1年前  
    79
    老抽换成酱油可以吗
    作者回复 1年前  
    可以,不过上色没老抽好
  • 宋若c  2年前  
    49
    不用油煎咩
    作者回复 2年前  
    不用
  • 曹灰  1年前  
    26
    可乐是大瓶还是小瓶
    作者回复 1年前  
    小的
  • 明朗少女要学习  3个月前  
    2
    感觉收汁不浓郁,具体怎么解决呀?
    作者回复 3个月前  
    再多收一会啊
  • 阿信弟  11天前  
    1
    生抽换成酱油可以吗
    作者回复 11天前  
    可以
  • 筱莹xy  9个月前  
    1
    为什么我按这个做了  感觉进不去滋味
    划得刀口也不小呀
  • 小麦Fiona  2个月前  
    1
    请问料酒是什么呀
    作者回复 2个月前  
    超市有卖的
  • 天降美食C  3个月前  
    1
    请问鸡翅所谓过水去腥去血水,是烧开水后关火放鸡翅进去待三分钟呢?还是水开不关火,放鸡翅进去待三分钟呢?如是第二种会否就是初煮下鸡翅了
    作者回复 3个月前  
    不关火
  • 梅-370  10个月前  
    1
    刚平底锅煎的时候油不用放吗
    作者回复 10个月前  
    不用
  • dream毛毛  1年前  
    1
    用电饼铛可以吗
    作者回复 1年前  
    不可以

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