中粉南瓜饼

南瓜洗净去皮切片，用微波炉叮熟，也可蒸熟。
将熟南瓜捣碎。

将中粉加入捣碎的南瓜里，不要一下子加太多，边加边和匀，和成软硬适中的面团即可。如果喜甜，可在此步骤加入适量白糖，南瓜本身就有清甜的味道，所以我没加糖。

和好的面团分成50克一个的剂子，揉圆。如果感觉面团粘手，可用适量手粉，一点就可以防粘。

将分好的小面团压扁，擀成直径10厘米、厚度2-3毫米左右的饼胚。饼擀得不能太薄也不能太厚，太薄太厚都会影响成品口感。

锅里加植物油（可稍微多放一点，这个饼并不吸油，稍多一点的油烙出的饼效果好），油烧热加入饼胚，中小火，当看到饼表面起大泡就可以翻面了，烙到两面金黄即可出锅。

这个饼熟的很快，一定要看住，不然糊了就不好吃了。
开动吧，香甜可口的南瓜饼！