喃猫
自制万能高汤块！
8.8
综合评分
82
人做过这道菜
这一次，我们来做非常实用的「自制无添加高汤块」。
你会发现，它的存在可以让你的一锅汤，一碗面，一锅烩饭，一份炖蔬菜，一碗海鲜粥等等，瞬间提升一个厨艺规格。自制高汤块就是我的后厨秘密武器。
*文字只是一个简单概括，详细的做法都在视频里！一定要看视频！！！
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用料
自制万能高汤块！的做法
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去掉鸡架子的带血部分和肥膘，剁成小块，与六只鸡爪一起放进锅里。
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处理蔬菜。
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处理好的蔬菜放入加了鸡架子的冷水锅里，点火。
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小火慢煮一个半小时。
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1.5~2小时后，把高汤过滤出来，用汤勺挤压出鸡骨蔬菜的净化汤汁。
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蒸发汤汁。
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再次过滤杂质，倒进冰格，冷冻可保存半年。
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这样，高汤块就做好啦，可以随取随用。
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#煮汤#
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清水+盐+生抽+高汤块
蔬菜
丸子
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#煮面#
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高汤块
开水
盐
煮好的面条
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#炖蔬菜#
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高汤块
水
昆布
生抽
白糖
萝卜
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#熬粥#
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粥+高汤块
小贴士
文字只是一个简单概括，详细的做法都在视频里！一定要看视频！！！
