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少油蒜苗炒牛肉丝

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榴莲主任的厨房  榴莲主任

用料  

牛里脊 150g
蒜苗 200g
淀粉 少许
生抽 少许
豆油 8g
料酒 少许
盐 适量

少油蒜苗炒牛肉丝的做法  

  1. 牛肉切丝

    少油蒜苗炒牛肉丝的做法 步骤1

  2. 加入淀粉少许，不要多。生抽，料酒各一点点，抓匀，腌10分钟。

    少油蒜苗炒牛肉丝的做法 步骤2

  3. 蒜苗洗净，切成和肉丝差不多长的段

    少油蒜苗炒牛肉丝的做法 步骤3

  4. 自家的火比不上饭店，一定要最大的火把锅烧的燥热。火热到份了加入少量油，下腌好的牛肉丝炒变色，加入蒜苗，大火快炒半分钟左右，加盐调味。一个人来不及拍照……

    少油蒜苗炒牛肉丝的做法 步骤4

  5. 装盘开吃！很适合减脂期间吃

    少油蒜苗炒牛肉丝的做法 步骤5

小贴士

全过程一定要保持大火，不停的翻勺。如果蒜苗比较老，水分不足的话，出锅前可沿锅边加一点点水，翻勺两次出锅。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的少油蒜苗炒牛肉丝

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-09-20 08:30:00
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