广式云吞面
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人做过这道菜
coco_ztxb
看着儿子经常不吃早饭，就想着变点花样，没想到就爱上这一口
用料
广式云吞面的做法
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将肉剁碎，加盐，糖，料酒，白胡椒粉调味，也可以加入事先准备好的葱姜水，搅拌上劲，其中可以分多次加入温水，直到肉变得细腻有弹性
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将虾洗净，除虾线，用料酒白胡椒粉腌10分钟
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事先备好的鸡蛋馄饨皮包入肉馅，再放一个虾仁
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锅里水开依次放入云吞，银丝面，奶白菜。开锅后继续煮2分钟捞入准备好的高汤里，撒入葱花，白胡椒粉出锅
小贴士
肉馅一定要分多次加水，搅拌上劲，这样肉爽滑有弹性，虾仁脆嫩
