茭白肉丝

Name: 茭白肉丝
Ingredients: 茭白; 青椒; 香干; 里脊肉; 八角; 盐，鸡精，糖; 蛋清，淀粉

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晴天小超人

很久都不知道茭白原来是生在水里的....但是他真的很鲜嫩可口，吃起来就像春天一样清清爽爽。

用料

茭白
青椒
香干
里脊肉
八角
盐，鸡精，糖
蛋清，淀粉

茭白肉丝的做法

将里脊肉切成丝，用黄酒，盐，鸡精，蛋清及淀粉腌制15分钟
将茭白，青椒及豆干切丝
烧热油锅，将腌好的里脊肉丝放入锅中翻炒，待颜色变白即盛出备用
锅内留油，放入一个小八角煸香，放入茭白丝，豆干丝，青椒丝，反复翻炒几分钟，放入肉丝，翻炒，加入适量盐，鸡精，糖，最后放入少许水淀粉，勾芡即可

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该菜谱发布于 2012-03-15 09:54:40

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