豆瓣酱烧鸡块

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今天天气闷热,话少,直接说吃的事!烧鸡块儿是俺最稀饭的肉菜,别说,味道还真好吃!浓香的豆酱味包裹着嫩嫩的鸡块儿,入味!

用料  

豆瓣酱烧鸡块的做法  

  1. 鸡块儿洗净(尽量把血水充分洗净。)

  2. 起油锅,葱姜蒜、八角、香叶爆香

  3. 放入豆瓣酱煸炒(可以适量多放些。)

  4. 放入鸡块儿翻炒,同时倒入少许老抽上色

  5. 点入少许料酒,撒入少量盐(豆瓣酱中已经有很充分的盐分)

  6. 倒入开水(不要太多。)

  7. 盖盖大火炖15分钟

  8. 开盖快速翻炒至充分收汁

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

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