冬瓜去皮切块儿
冬瓜放开水中焯水(1分钟),捞起沥干水分备用
起油锅,葱姜爆香
放入蛏干煸炒
炒出香味后放入适量白糖
放入焯好的冬瓜同炒
放入适量耗油和盐炒匀
出锅前撒入蒜蓉翻炒,炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅
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