香烤带鱼

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用料  

带鱼 1条
洋葱头 1个
香菜 适量
老抽 适量
酱油 适量
白酒 适量
花椒 适量
适量
白糖 适量
植物油 适量
耗油 适量

香烤带鱼的做法  

  1. 带鱼去除内脏,洗净切段

  2. 把处理好的带鱼放入干净容器中,放入小把花椒,倒入适量白酒浸泡15分钟(去腥)

  3. 把洋葱头切片,香菜切段备用

  4. 带鱼浸泡好后取出,放入另一个干净容器中,倒入适量酱油、老抽、白糖、耗油、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼,腌制15分钟

  5. 烤盘铺好锡纸,把洋葱片码入烤盘,铺满整个烤盘底部

  6. 把腌制好的带鱼摆放在洋葱片上面,把容器中的酱汁淋在带鱼表面,再在每个带鱼上面滴些植物油,铺上一层香菜段

  7. 放入200度的烤箱20分钟左右出炉即可。出炉后再在带鱼表面铺上一层香菜即可

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香烤带鱼的答疑

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