芋艿布丁（免烤蒸制）

Name: 芋艿布丁（免烤蒸制）
Ingredients: 两个蒸熟的芋艿; 100g牛奶; 50g鸡蛋; 糖粉; 盐

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义琳的美食试验室

从朋友圈里出现第一碗芋艿糖水开始，吃芋艿的季节就到了。花样吃法，脑洞大开，总有一款是你的最爱。

用料

蒸熟的芋艿	两个
牛奶	100g
鸡蛋	50g
糖粉
盐

芋艿布丁（免烤蒸制）的做法

将蒸熟的芋艿和牛奶放进料理机搅打成浓浆
鸡蛋打散，搅匀
将牛奶芋艿少量多次，倒入鸡蛋液中搅匀
加入糖粉和盐调味
倒入布丁碗，只要7分满即可
放进蒸锅里，隔水蒸5分钟即可

小贴士

1. 不能喝牛奶的朋友，可以椰浆替代牛奶；
2. 用糖粉而不是砂糖，就不会有溶解不均匀的问题；
3. 如果想和我一样倒扣出来，布丁碗要先刷一层黄油；
4. 蒸的过程中布丁会涨发，装的太满，会溢出来。
5. 如果没有糖粉，麦芽糖也可以。
如果还有其他问题，留言一起探讨吧。

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该菜谱发布于 2016-09-18 12:02:54

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芋艿布丁（免烤蒸制）的答疑

爱做美食的杨杨妈 2016-12-26
0 赞

没有布丁碗，用其它的碗代替可以吗

作者回复 2016-12-27

可以的，瓷碗就行

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