莲子百合煲瘦肉

9 人做过这道菜
弹指一挥间,端午小假期偷偷的溜走了。节后虽然拖着疲惫的身体,但是对于假期的美好时光还有点眷恋不舍,意犹未尽的!其实生活中只要稍微用心一点点,无论是工作还是假期都会是很温馨,美好的。
煲一碗清心安神汤—莲子百合煲瘦肉,来调整一下小假期造成的身心疲惫,把身体和精神养的好好滴,以良好的精神状况和心态,来迎接更美好的生活和工作。

用料  

莲子
百合各 30克
瘦猪肉 200克
鸡精

莲子百合煲瘦肉的做法  

  1. 准备原料,百合、莲子、瘦猪肉

  2. 莲子、百合洗净,用水泡开

  3. 瘦猪肉洗净,切成小块

  4. 瘦肉块用开水焯一下

  5. 锅洗净,加入两碗水,放入莲子、百合

  6. 烧开后放入猪肉块,小火煮15分钟即可

  7. 放入盐、鸡精适量,过三分钟即可入味

  8. 盛出即可享用

小贴士

1.此款汤有清心安神,益气调中的作用,适合疲惫或身体虚弱者饮用。
2.瘦肉块用水炒一下,可以去除肉表面的油腻和血渍,使汤变的清爽可口,不油腻。
3.煲汤时要加冷水,一次性加够,中途加水会影响汤汁的鲜美。
4.煲汤放盐要在煲好汤时再放盐,放盐过早会使肉脱水变硬。
5.放盐后,盖上盖子停两三分钟再食用,盐也会很入味。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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莲子百合煲瘦肉的答疑

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