丹枫_edux
驴打滚
7.9
综合评分
173
人做过这道菜
熟黄豆面可以从超市买回黄豆面，然后用小火慢慢抄至金黄色，然后过筛，加入白糖拌匀。
用料
驴打滚的做法
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糯米粉150g和水150g装碗中用筷子搅拌混合成面糊。
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在碗的表面盖保鲜膜放入微波炉中高火3~5分钟左右，注意碗中要抹少许油。
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面糊加热（可放煤气灶上蒸）熟透（时间可能20分钟）后，在手上抹一点油，然后趁热取出放在面板上做成面团。
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在面板上和面团上撒上不多不少的黄豆面，不至于浪费和使面团粘连，用擀面杖擀成方形，两面沾上黄豆面，均匀抹上豆沙馅，超市里买的豆沙馅太干，不易抹匀，可以用少量水调一下，注意豆沙不能抹太厚。
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把豆沙面皮的“长”卷起来。
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切成宽：长=4:5的比例的块。
