鸡肉切小块备用,可以用清水泡着去血水
切好的鸡肉放入热水中烫去血水,捞出过水
热锅倒入茶油,姜爆香,倒入鸡块翻炒,炒到鸡肉变色倒入老酒继续炒
炒到鸡肉变金黄到入适量开水,再倒入电压力锅中煮熟,现在电压力锅都有炖鸡功能,调好就等着了。
红菇用清水冲洗干净,冲去表面的脏东西就好,然后放在一边备用。也可以冲洗完用水泡一会儿,泡的水不要多,如果泡的话泡的水等等也要倒入鸡汤中。
鸡肉炖好后,把洗好的红菇倒入鸡汤中煮开,一定要煮熟哦。尝尝味道根据自己的口味加入盐调味,汤已经很鲜了不需要放味精了。
搞定。红菇的量根据鸡的大小,汤的多少自己把握。