蛋黄小米粥

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简介

宝宝挑食,对于妈妈来说,是个头疼的问题。大多宝宝都是喜欢吃鸡蛋,但是不爱喝粥,把鸡蛋吃完,宁愿抱着酸奶喝,还是一次次拒绝妈妈送到嘴边的粥。粥对于宝宝的开胃,长身体有很好的作用,如何让宝宝爱上喝粥,又防止吃鸡蛋黄的时候,一口咬下去被卡到,把鸡蛋黄碾碎放到粥中,相信宝宝会在吃鸡蛋黄的时候乖乖的把粥喝下去的。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能更好的为身体补充营养。

用料  

小米 两小把
鸡蛋 一个

蛋黄小米粥的做法  

  1. 砂锅中加入两碗水,烧开

  2. 小米洗两遍,沥去水,备用

  3. 鸡蛋放锅上蒸熟,也可以放水中煮熟

  4. 锅中水开后,放入小米,用药子搅拌几下,防止粘锅

  5. 中火烧开后,改小火煮

  6. 煮5分钟后,边煮边用勺子搅拌,直至熬的粘稠

  7. 鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎

  8. 小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可

小贴士

1.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
2.剥鸡蛋壳时方冷水冰一下,蛋壳就会很容易的剥下来。
3.鸡蛋黄碾碎给宝宝食用,比吃整个蛋黄要安全,防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。

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