蜜枣银心

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简介

民间有这么一段关于大枣的谚语:“一日食三枣,郎中不用找。门前一颗枣,红颜直到老。要想皮肤好,粥里加红枣”。可见枣对女人有很好的美容﹑护肤和抗衰老的作用。红楼梦说,女人是水做的,其实女人是血来养的,气血充足是女人身体健康的最大基础,而大枣正是补血的佳品。除非热性体质的女人,其他体质都可以常常吃枣。大枣伴随女人一生,补脾和胃﹑益气生津﹑养血补肝,对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。

用料  

蜜枣银心的做法  

  1. 红枣洗净,从中间切开,不要切断

  2. 把枣核从枣内取出来

  3. 去掉枣核的大枣放一边备用

  4. 用同样方法把其它大枣都去掉枣核

  5. 把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀

  6. 把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌

  7. 直到凝结成一个个小疙瘩

  8. 用手揉成面团

  9. 用手揪一块比枣小点的糯米团

  10. 用掌心揉成圆球形状

  11. 把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中

  12. 依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟

  13. 锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌

  14. 煮成透明的粘稠状即可

  15. 煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可

小贴士

1.生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。
2.月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重。
3.体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。

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