红姨食坊
豆腐酿青椒
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人做过这道菜
颜色也会随着季节的变迁影响人的心情。譬如，冬天看见红色觉得心里暖暖的，看到温暖和希望；然而盛夏看见红色，会觉得燥热和易怒，来一抹翠绿，心情会舒畅清爽。对于盛夏的饮食，绿色的食物会带来，更清爽的心情和对食物的欲望。清爽舒心的青椒配上高蛋白的豆腐，组合成夏季高蛋白开胃菜。豆腐酿青椒，不用一滴油，吃出夏季好心情。
用料
豆腐酿青椒的做法
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豆腐冲洗干净，擦干
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放入碗中压碎
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加姜末﹑盐和鸡精各适量
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用勺子搅拌均匀
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青椒洗净，对半切开，去蒂及籽
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将豆腐馅填入青椒中，压平
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撒上胡椒粉﹑葱花
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上锅蒸熟即可，大约10分钟就可以了
