琥珀冬瓜

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简介

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜减肥自古就被认为是不错的减肥方法,冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,经常吃冬瓜让你快速瘦下来并不难!炎炎夏日,懒人自有懒招儿,避开油烟的苦恼,就交给冰箱来帮忙吧!

用料  

小冬瓜 半块
橙子 一个
白糖
白醋

琥珀冬瓜的做法  

  1. 冬瓜洗净,去皮﹑去瓤备用

  2. 冬瓜切成1.5cm左右的小方块

  3. 用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角

  4. 修改成圆球的形状

  5. 依次切完所有的冬瓜

  6. 冬瓜球放开水中焯

  7. 焯至断生爽脆,捞出沥去水,放碗中

  8. 冬瓜球中加入1/4匙盐,1/2匙糖

  9. 倒入适量白醋

  10. 把橙子榨汁,倒进去

  11. 用勺子搅拌均匀

  12. 包上保鲜膜,放入冰箱冰镇两小时左右,取出即可食用

小贴士

1.冬瓜球也可以用挖球勺来挖成一个个小圆球。
2.冬瓜焯水的时候,呈透明状即可,切不可久煮。
3.一定要放入冰箱内长时间冰镇,使冬瓜球慢慢渗透入味,增加脆感。

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