茄汁豆腐盅

3 人做过这道菜
育龄妈妈怀孕1~3个月为妊娠月,是胚胎形成时期,受精卵着床后,胎儿生长比较缓慢,对营养物质的需求并不多,但这一时期,多数孕妇有恶心﹑厌食﹑呕吐等早孕反应,常会影响营养的吸收,出现无力﹑慵懒等情况,此时饮食以开胃同时富含蛋白质和维生素为主,饮食以清淡为佳。此时期多数孕妇喜酸食,在通常膳食基础上加入一些酸性佳肴就可以了,比如加番茄或者番茄酱。为孕妈咪量身定做的高蛋白﹑开胃营养食谱,茄汁豆腐盅。

用料  

老豆腐 250克
瘦肉 50克
番茄酱
葱末
姜末
干生粉
料酒
鸡精

茄汁豆腐盅的做法  

  1. 豆腐切成1.5cm的小方块

  2. 用小勺,一个个挖去中心

  3. 瘦肉切碎,放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀

  4. 豆腐小孔中撒少许干生粉,这样肉和豆腐就不会分离

  5. 用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中,压实

  6. 依次把剩下的豆腐塞满肉

  7. 碟子放锅中,蒸10分钟

  8. 番茄酱加与番茄酱等量的水,搅拌均匀

  9. 番茄酱倒入锅内,小火加热

  10. 放入少量盐和鸡精,搅拌成粘稠的糊状即可

  11. 此刻锅中的豆腐盅也就熟了,端出来

  12. 摆盘,撒上番茄酱即可享用

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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