茄汁豆腐盅

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简介

育龄妈妈怀孕1~3个月为妊娠月,是胚胎形成时期,受精卵着床后,胎儿生长比较缓慢,对营养物质的需求并不多,但这一时期,多数孕妇有恶心﹑厌食﹑呕吐等早孕反应,常会影响营养的吸收,出现无力﹑慵懒等情况,此时饮食以开胃同时富含蛋白质和维生素为主,饮食以清淡为佳。此时期多数孕妇喜酸食,在通常膳食基础上加入一些酸性佳肴就可以了,比如加番茄或者番茄酱。为孕妈咪量身定做的高蛋白﹑开胃营养食谱,茄汁豆腐盅。

用料  

茄汁豆腐盅的做法  

  1. 豆腐切成1.5cm的小方块

  2. 用小勺,一个个挖去中心

  3. 瘦肉切碎,放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀

  4. 豆腐小孔中撒少许干生粉,这样肉和豆腐就不会分离

  5. 用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中,压实

  6. 依次把剩下的豆腐塞满肉

  7. 碟子放锅中,蒸10分钟

  8. 番茄酱加与番茄酱等量的水,搅拌均匀

  9. 番茄酱倒入锅内,小火加热

  10. 放入少量盐和鸡精,搅拌成粘稠的糊状即可

  11. 此刻锅中的豆腐盅也就熟了,端出来

  12. 摆盘,撒上番茄酱即可享用

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