番茄🍅(偏熟的) | 7-8个 |
罗勒叶(可以不放) | 若干 |
洋葱(可以不放) | 1/4个 |
柠檬汁🍋 | 半个柠檬的汁 |
番茄洗干净酵素泡完后,用小刀划十字然后去蒂
放沸水里煮1-2分钟
番茄去皮,小心烫
把番茄、罗勒、洋葱放入破壁机
速度1,打10-20秒,这样做出来的番茄酱有颗粒感,如果要细腻的就多打一会儿!没有破壁机用搅拌机或者手搅拌碎都可以。
倒入锅内后放半个柠檬的汁(既调味又保鲜),大火煮沸后转小火
不停搅拌直到番茄酱的水分收干
装入消毒过的罐子内,冰箱冷藏保存一周左右!