日式寿司姜片

Name: 日式寿司姜片
Ingredients: 260g仔姜; 180g苹果醋; 90g白砂糖; 少量盐

1 人做过这道菜

贾小白Athena

方子来自夏天姐那改了一点点！
每每去吃日本料理的时候，我最喜欢生鱼片了！而且对配在旁边的姜片也爱不释手！超级爱次！女孩子多吃点姜是很好的，可是我不喜欢生姜的辛辣，但却对寿司姜片无法抵挡！店里的每次都很少量，所以果断回家自己捣鼓一堆出来！

用料

仔姜	260g
苹果醋	180g
白砂糖	90g
盐	少量

日式寿司姜片的做法

仔姜洗净后用厨房纸巾吸干水分，切成薄片，还有个懒人和不会用刀的方法就是用刨皮刀！保证薄如蝉翼！
仔姜撒上盐巴静置5分钟，除去多余的水分，攥干水分后放入消毒处理的玻璃瓶中。
苹果醋和白砂糖煮至糖溶化即可。
把凉透了的果醋糖水倒入姜片中！腌制过夜就可以吃啦！

小贴士

如果想要颜色的话可以自己弄点食物色，紫苏叶子！

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日式寿司姜片相关分类

日式寿司

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该菜谱发布于 2016-09-14 14:10:53

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