泰式酸辣鱼

把土豆，辣椒，红萝卜，姜切好备用

木耳，白菜，紫苏洗好备用

锅放油下姜片，把鱼放进去，两面煎一下，捞起盘备用

先把红萝卜土豆放锅里炒一下，再加入木耳，等差不多熟了放白菜，按照菜容易煮熟的顺序放

配菜都煮差不多，放入煎过的鱼，倒入适量的酱油

（最好在煎鱼之前准备好，不会手忙脚乱）这个是泰式酱料，把这三样都下一点（看你煮的量）也可以用冬阴功酱料代替，左一酱料非常辣，斟酌放，加糖，加入水里煮滾成汤料，倒入上面煮的鱼锅里，闷2分钟，用水打一点生粉酱，淋上去。

焖好了最后把辣椒圈放到锅里，煮一会，再把紫苏放进去，熄火上碟。

非常好吃，酸甜辣，配菜非常丰富。